从9月份起,部分国家地区就进入生蚝季,荷兰濒临北海,温度水质都非常适合生蚝生长,并一直持续到来年4月份。虽然生蚝味道鲜美,价格不菲,但在荷兰有一些地方你可以免费挖野生生蚝,但每个人每天挖生蚝不能超过10公斤。荷兰的生蚝和我们国内的生蚝形状略不相同,壳成扇形或圆形,肉质肥嫩,也被荷兰人称之为“帝王蚝”。